“民以食為天”，人的精力都來源于食物的補(bǔ)充，廚房作為食物制作之地，它的衛(wèi)生安全問題直接影響到食物的健康安全。我國的烹飪方式以“爆炒煎炸”為主，廚房里總是產(chǎn)生大量的油煙味，極其危害人的健康，因此油煙機(jī)幾乎已成為了國人廚房中的“標(biāo)配”。

　　“大吸力”油煙機(jī)產(chǎn)品需求大 成廚電企業(yè)“試金石”(圖片來源于網(wǎng)絡(luò))

　　消費(fèi)者對油煙機(jī)吸力的基礎(chǔ)需求增大

　　作為廚房電器中的核心品類，油煙機(jī)歷經(jīng)幾十年不斷的改進(jìn)升級，到目前已經(jīng)發(fā)展成為集智能互聯(lián)、健康、節(jié)能等于一身的高科技產(chǎn)品，像APP控制、煙灶聯(lián)動、預(yù)約功能、清洗時間提醒等智能化功能在高端油煙機(jī)上已屢見不鮮，市場上甚至還出現(xiàn)了以仿生學(xué)為設(shè)計基礎(chǔ)的高科技產(chǎn)品。產(chǎn)品智能化解放了人們的雙手，健康功能則為用戶提供了健康保障，不過，對于大部分消費(fèi)者來說，風(fēng)量大小、油煙吸排能力強(qiáng)弱才是選擇油煙機(jī)的最重要因素。據(jù)奧維咨詢(AVC)市場監(jiān)測顯示，當(dāng)前影響吸油煙機(jī)消費(fèi)的三個因素分別是：整體廚房、大吸力、易清潔?？梢娤M(fèi)者對油煙機(jī)吸力的基礎(chǔ)需求遠(yuǎn)超過智能等增值服務(wù)功能。

　　廚電廠商推出諸多“大吸力”油煙機(jī)產(chǎn)品

　　眾所周知，中式大火烹調(diào)方式會產(chǎn)生大量油煙，并且八成油煙產(chǎn)生于食材剛放入熱油鍋的第一分鐘內(nèi)，而要在短時間內(nèi)吸走如此大量油煙，則必須具備強(qiáng)大的風(fēng)量、風(fēng)壓。除此之外，一些樓宇的公共煙道在設(shè)計上存在瑕疵或疏于保養(yǎng)，也同樣制約了住在高層樓盤的低樓層用戶油煙機(jī)的排煙效果，而解決方法只有一個——那就是加大油煙機(jī)的風(fēng)壓。

　　對此，老板電器開發(fā)人員表示，一些樓宇的公共煙道中存在排煙不暢的情況，尤其是底層用戶“油煙倒灌”，出現(xiàn)回串到廚房的情況尤其嚴(yán)重。即便油煙機(jī)加了CCS中央凈化處理系統(tǒng)，但由于煙道壓力大還是阻礙了油煙排放出去。實驗顯示，在高層樓宇的一層住宅，在不增加油煙機(jī)風(fēng)壓的情況下，風(fēng)量是3m3/min左右，排煙效果不佳;而將風(fēng)量提高到7m3/min后則排煙效果明顯增強(qiáng)。

　　消費(fèi)者對大吸力油煙機(jī)的需求自然也被廚電廠商看在眼里，于是商家充分抓住消費(fèi)升級的機(jī)遇，迎合消費(fèi)者對產(chǎn)品的核心需要，推出了諸多以“大吸力”為賣點(diǎn)的油煙機(jī)產(chǎn)品。

　　隨著廚電領(lǐng)域規(guī)模的不斷壯大，行業(yè)內(nèi)的競爭也逐漸步入白熱化，廚電企業(yè)想要打開市場，需要做的是洞察消費(fèi)者的心聲，有效抓住消費(fèi)者的需求點(diǎn)，不斷對產(chǎn)品進(jìn)行升級和改進(jìn)，推出真正解決消費(fèi)者難點(diǎn)、痛點(diǎn)的產(chǎn)品。目前“大吸力”廚電產(chǎn)品就是一個“試金石”，企業(yè)們不妨加大投入力度好好挖掘。